My little cookies

Pues hoy recorde que en la prepa hacia galletitas decoradas y muy lindas con una amiga para vender en la Preparatoria, ya que habia una materia en la que tenias que abrir tu propio negocio y pues nuestro grupo decidió abrir uno de video juegos al cual llamamos "Game Over" y para esto teniamos que juntar dinero para poder abrir el negocio ya que era parte de nuestra calificacion y era muy importante.

Mi amiga y yo pensamos que haciendo galletitas podiamos juntar algo de dinero y pues la verdad nos fue muy bien, sobre todo porque eran muy lindas y de colores muy llamativos!!!

Y lo mejor era que nos dejaron venderlas en la prepa así que teniamos muchas clientas y demasiados pedidos!!!

Son muy lindas y fáciles de hacer, nosotras obtuvimos nuestras mayores ganancias el 14 de febrero ya que muchas chicas pedian sus galletas personalizadas, ya que escribiamos mensajes sobre el azucar glass con plumones comestibles!! era muy divertidoo...

El resultado final era realmente bonito!!

Ahora la receta!!!

Ingredientes:

Para las galletas:
-500 gramos de harina .
-250 gramos de mantequilla.
-1 huevo.
-1 cucharada de esencia de vainilla.
-150 gramos de azúcar

Para la cubierta de glass:
-250 gramos de azúcar glass.
-1 clara de huevo.
-2 cucharadas de zumo de limón.
-Colorantes comestibles.
-Plumones de tinta comestible.

Procedimiento:

Mezclamos muy bien el azúcar y la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente. Cuando esté bien mezclada, le agregamos la esencia de vainilla y el huevo. Removemos y mezclamos. Vamos agregando la harina poco a poco mientras mezclamos hasta conseguir una masa homogénea y que no sea pegajosa.

Precalentamos el horno a 180º.
Vamos extendiendo porciones de masa y la dejamos con un grosor de 1/2 centimetro aproximadamente. La vamos cortando con un cortapastas, tu puedes utilizar las figuras que mas te gustes, (por ejemplo para las galletas que hacia eran corazones, estrellas y también uno lindos puerquitos ) Las colocamos en una bandeja con papel de horno y horneamos durante 20 minutos aproximadamente, hasta que esten ligeramente doraditas por la parte de abajo.

Las dejamos enfriar durante unas horas. Cuando esten totalmente frias, preparamos la cubierta de azúcar glas. Ponemos la clara en un bol, y con la ayuda de un brazo eléctrico, las subimos a punto de nieve, (si no tienes esto puedes utilizar un tenedor o una batidora)  y empezamos agregarle el azúcar glass mientras vamos removiendo, le agregamos también el zumo de limón y continuamos con el azúcar hasta que la textura del azúcar glass nos quede como el yogurt líquido.

Si tu quieres puede pintar el azúcar glass con colorantes comestibles (yo utilizo unos de la marca de Mc cormic) son muy baratos y ayudaran a mejorar la presentación de la galleta se ven muy monas cuando tienen varios colores!!!!

Después de que tenemos la consistencia deseada de la cubierta de azucar la colocamos sobre la galleta horneada con ayuda de un tenedor y la dejamos secar por 24 horas.
Cuando nuestra cubierta este seca podemos decorar y/o personalizar con los plumones de tinta comestible
y escribir lo que tu quieras!!!

En verdad son muy faciles de hacer y ojalá que en estas vacaciones si tu no tienes nada que hacer en tu casa te pongas a hacer galletitas y puedes regalarlas a todas tus amigas, familiares o incluso a tu novio!!!
Si las haces porfavor cuentame como te fue con la receta y puedes subir una imagen para que yo pueda ver tu nueva creación!!!

Mucha suerte y manos a la obra!!!